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食品的质量与存储的温度有关

发布者:上海恒古机械   发布日期:2015/3/18 15:01:57

    食品在储存的过程里面,因为本身的性质和外界的众多因素所影响,也会发生各种各样的变化,这样的话久荣容易引起生理和生物学的变化,而这也就会导致微生物污染造成变化,当然也属于外界环境温湿度而出现的反应。


    想要很多的了解食品在储存的过程里面引起的各种变化,针对不同变化所造成的影响,应当制定出适宜的存储方式和储存的温度条件,在这个的时候就需要用到温湿度记录仪。


    食品在储存的过程里面呼吸的作用就是让鲜活的食品在储存中有最基本的生理变化,在氧化还原原酶的作用下逐步降解为二氧化碳和水,在这个的时候还会产生出大量的热能量来,在实际的过程里面有机物还会进行生物氧化的过程。